Fonksyon an nantèrmokapteurnan cuisinier gaz la se yo jwe "Anba eta a flameout nòmal, potansyèl la tèrmo nan tèrmokòl la disparèt, ak valv la solenoid sou tiyo gaz la fèmen gaz la anba aksyon an nan yon sezon prentan pou fè pou evite danje." Pandan itilizasyon nòmal, pouvwa a tèrmo nan tèrmokòl la ap kontinye Asire ke valv solenoid nan tiyo gaz la toujou louvri ak ayere. Aparèy pwoteksyon tèrmokapteur flameout la konpoze de yontèrmokapteurak yon valv solenoid. Se tèrmokòl la ignisyon chofe jenere yon potansyèl tèrmo, ki fè valv la solenoid louvri ak vantile ak boule nòmalman. Lè flanm dife a anòmal etenn, potansyèl tèrmoelektrik tèrmokòl la disparèt epi valv solenoid la fèmen pwoteksyon. Wòl nan yon tèrmokap gaz recho Se brûler la nan yon recho gaz nan kay la anjeneral ekipe ak yon zegwi ignisyon ak yon zegwi pwoteksyon flameout tèrmokòl. Tèmokòl la se yon pati enpòtan anpil nan recho gaz la. Bon jan kalite tèrmokòl la gen rapò ak tan reyaksyon ignisyon an ak pousantaj siksè ignisyon nan recho gaz la. Thermocouple a se aktyèlman yon kalite eleman kèk tanperati, li dirèkteman mezire tanperati a, ak konvèti siyal tanperati a nan yon siyal fòs thermoelectromotive, ki konvèti nan tanperati a nan mwayen an mezire nan yon enstriman elektrik. Se tèrmokòl la ki konpoze de de materyèl alyaj diferan. Diferan materyèl alyaj yo pral pwodwi diferan potansyèl tèrmo anba aksyon tanperati a, ak tèrmokou yo fabrike lè yo itilize diferan potansyèl tèrmo ki pwodui pa diferan materyèl alyaj anba aksyon tanperati a. De kondiktè nan eleman diferan yo ki konekte nan yon sikwi konpoze nan tou de bout. Lè tanperati a nan junction a diferan, yo pral pwodwi yon fòs elektwomobil nan sikwi a. Fenomèn sa a rele efè tèrmoelektrik la, e fòs elektwomobil sa a rele potansyèl tèrmoelektrik la. Thermocouple itilize prensip sa a pou mezire tanperati. Pami yo, se yon sèl fen dirèkteman itilize pou mezire tanperati a nan mwayen an yo rele fen k ap travay, ak fen nan lòt yo rele fen a frèt; se fen a frèt ki konekte nan yon enstriman ekspozisyon oswa yon enstriman sipò, ak enstriman an ekspozisyon ap endike tanperati a ki te pwodwi pa tèrmokòl la. Potansyèl tèrmoelektrik la. Wotè nan latèrmokapteuryo ta dwe fondamantalman menm jan ak wotè nan kouvèti a dife, epi yo ta dwe pran swen kenbe distans ki genyen ant latèrmokapteurak kouvèti dife a. Distans ki genyen ant tèrmokòl la ak kouvèti flanm dife a pa ta dwe twò lwen, jeneralman distans ki pi bon an se 4 ± 0.5mm. Si pozisyon enstalasyon an twò ba, tèrmokòl la pa pral chofe ase, ak potansyèl tèrmoelektrik la pa pral ase, epi valv solenoid la pa pral atire, ak pozisyon enstalasyon an ap twò wo, kontak flanm dife a twò gwo, li fasil pou boule tèrmokòl la, menm rezon an, twò lwen, potansyèl tèrmoelektrik la pap ase, li pap fè valv solenoid la atire.